学校法人三島学園 知徳高等学校
お知らせ 2019年9月17日

9月17日 普通科選択授業「クッキング」

9月17日(火)3・4時間目に武蔵野調理師専門学校の先生による出前授業がありました。

普通科3年選択授業「クッキング」のクラスです。

メニューはフルーツロールとレモングラスゼリーでした。

武蔵野調理師専門学校の先生がプロ仕様のオーブンでフルーツロールの生地を各班一枚ずつ焼いて来て下さいました。先生をまねてロールしましたが、高さがでなく楕円になったり、切る時に押さえてしまって、ますます楕円になったりと四苦八苦していました。

レモングラスゼリーでは上にのせるグレープフルーツを、ナイフ一本で薄皮まできれいに取り除くことが、大変だったようです。

 生徒達は製菓のプロである先生の「巧みな技」を見せて頂き、その素晴らしさと、お菓子作りの難しさを実感したようでした。